2023/05/13臨時休業のお知らせ！
2023/05/13
2023/05/13臨時休業のお知らせ！こんにちは☺️本日、私事ですが（シェフ直哉）今朝方妻の陣痛が来まして、立ち会い希望の為近くに居ますので急で申し訳ないですが本日臨時休業とさせて頂きたいと思います…
2023/05/12スモークサーモンのバジルクリームチーズ巻...
2023/05/12
2023/05/12スモークサーモンのバジルクリームチーズ巻きこんにちは☺️今日は本日前菜のスモークサーモンのバジルクリームチーズ巻きです♪残りわずかとなっていますが料理の紹介としてフレンチらしいこのよ…
2023/05/11富士桜高原麦酒ラオホのお供
2023/05/11
2023/05/11富士桜高原麦酒ラオホのお供こんにちは😃今日は私が1番好きでクラフトビールを好きなったキッカケでもある富士桜高原麦酒ラオホのお供に作った料理、ソフトシェルシュリンプソテー焦がしバター…
2023/05/10フレンチ炙り〆さば
2023/05/10
2023/05/10フレンチ炙り〆さばこんにちは😃今日は、本日の鮮魚料理の真鯛のポワレと真鯛の下にはオーブンでじっくりローストしたトマトを付け合わせに🍅ソースは白ワインと貝の出汁を使ったクリームソース…
2023/05/09ショーシレギュームとバナナベニエ
2023/05/09
2023/05/09ショーシレギュームとバナナベニエこんにちは😃ゴールデンウィーク皆様いかがでしたか😚？ゴールデンウィークお店に来て下さった皆様ありがとうございました😊バタバタしてましたが活気がありとて…
2023/05/07サーバーから出る生樽ワイン
2023/05/07
2023/05/07サーバーから出る生樽ワインこんにちは😃リニューアルオープンして今週来てくださった方々本当にありがとうございます😭いろんな方達に料理やお酒を楽しんで頂き褒めてもらえて何よりも嬉しく幸…
2023/05/06パテ・ド・カンパーニュ
2023/05/06
2023/05/06パテ・ド・カンパーニュこんにちは😃今日はパテカンを仕込んでる工程を載せました😚パテカンはフランスの田舎料理、家庭料理で元々保存食として作られたものでその名の通り日持ちも良く、作って…
2023/05/05クラフトビールのお供に！！
2023/05/05
2023/05/05クラフトビールのお供に！！こんにちは😃今日はビールのお供に最高な北海道産鴨のコンフィを載せました🍺🍽️一本もも肉をそのままコンフィにした贅沢な一品です！！ボリュームがすごいので2人で食…
2023/05/04サーバーから出る生樽ワイン
2023/05/04
2023/05/04サーバーから出る生樽ワインこんにちは🌞オープン昨日は２日目、昔からの常連さんと新規の方にも来ていただけて大盛況でとても幸せでした☺️本日載せましたサーバーから出る生樽ワインもお手頃な…
2023/05/03ショーレギュームと牛頬赤ワイン煮込み
2023/05/03
2023/05/03ショーレギュームと牛頬赤ワイン煮込みこんにちわ😊昨日は無事にリニューアルオープンを終えることが出来ました♪来てくださった皆様ご来店ありがとうございました☺️さて、今日はショーレギュー…
